Распределения же с бесконечной дисперсией, например, распределение Коши, не встречаются на практике.
Что такое достаточно большая выборка — это тема для отдельной дискуссии.
#код на R
pop <- rnorm(100000)
hist(replicate(1000, mean(sample(pop, 2))))
Важно понимать: тест Манна-Уитни совсем не «непараметрическая замена» тесту Стьюдента, это другой тест со своей нулевой гипотезой и своими ограничениями. Нулевая гипотеза в тесте Манна-Уитни — это так называемый сдвиг распределений (location shift), то есть то, насколько одно распределение сдвинуто относительно другого. В частных случаях это действительно может означать проверку равенства медиан (отсюда и происходит распространенный миф), но в общем случае тест Манна-Уитни не обязан интерпретироваться именно так.
Однако, это сложный вопрос с точки зрения психометрики: шкала Ликерта может считаться квазинепрерывной, и тогда для нее становятся применимы гипотезы о средних. Один (но не единственный) из используемых подходов здесь — обращать внимание на число делений шкалы. Для суммарных опросных шкал с большим числом категорий (например, сумма по множеству пунктов, диапазон от 0 до 100) возможен квази-интервальный подход: при большом числе «делений» неравенство интервалов сглаживается, и многие исследователи осторожно используют параметрические методы. Это не строгая математика, а практическая конвенция психометрики. Если уверенности в примерном равенстве интервалов между делениями шкалы нет — лучше оставаться в ранговых методах.
То есть при наличии четкого обоснования у исследователя можно относиться к порядковой шкале как к интервальной.
Многие биологические процессы имеют экспоненциальную природу, как деление клетки или удвоение ДНК в процессе ПЦР.